|
|
Zonnige Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram gekookte sperciebonen, 2 fijngesneden uien, 300 gram rundergehakt, 1 blik abrikozen, aardappelpuree (plm. 10 aardappelen), 2 tl. kerrie, zout en peper.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul in margarine, voeg hieraan de kerriepoeder, zout en peper en ui toe. Laat de abrikozen uitlekken.
Leg onderin in een vuurvaste, ingevette ovenschaal de sperciebonen, daarop het gehaktmengsel en daarop de abrikozen. Bedek de abrikozen met de aardappelpuree. Laat alles in een voorverwarmde oven in ongeveer 25 minuten heet worden.
|
|
|